أبو نواف حمدي
08-29-2010, 05:03 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعد مشروب ( السوبيا ) من المشروبات القديمة والتي اكتسبت شهرة على مستوى المملكة العربية السعودية بشكل عام والمنطقة الغربية بشكل خاص وإن كانت شهرته على مستوى المملكة لا توازي شيئا بما يشكله هذا المشروب لدى أهالي منطقة الحجاز .
طريقة الإعداد :
أما طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب .
وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان .
فوائد عديدة
للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان وتعد السوبيا المشروب الأول في شهر رمضان المبارك في جده ومكة والمدينة المنورة .
إضافة:
اشهر سوبيا في المنطقة الغربية هي سوبيا الخضري في مكة المكرمة وتحديدا تحت كوبري المنصور،، ويشهد في شهر رمضان ازدحاما شديدا وطوابير تمتد لساعات طويلة ،، ويأتيه الزبائن من كل أرجاء الخليج ،،الغريب انه لم يفتح فرعا في اي حي اخر ويرفض ذلك ،، ويبع الكيس الواحد بخمسة ريالات مما جعل البعض يشتري بالجملة ويبيع بسعر مضاعف ،،ولكنه لا يبيع للشخص اكثر من 30 كيس ،،
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.alnadwah.com.sa/myfiles/Images/2008/09/06/gl2.jpg&sa=X&ei=1WV6TI6GNsTKjAeOpuzmBQ&ved=0CAUQ8wc4Aw&usg=AFQjCNEeSJJJudIGgnQH7A3tMoSqdYi1NA
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/136585.gif&sa=X&ei=QmZ6TKUOlc2MB6DwjeoF&ved=0CAUQ8wc4Ag&usg=AFQjCNGsalduF0nnTiZD-rIK_q9Sy6Cr2w
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/136582.gif&sa=X&ei=kmZ6TMGcCY6UjAe80Zj6BQ&ved=0CAUQ8wc4DQ&usg=AFQjCNHKSWZOvCXIPmro4YHRWTVbYhjPLA
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://img.naseej.com/images/News/world/127227_1111.jpg&sa=X&ei=5WZ6TP37CMKRjAf-zMj1BQ&ved=0CAUQ8wc4Fg&usg=AFQjCNGq8liV_lBvj_dJV5bJAMn47V8flA
مع أجمل تحية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعد مشروب ( السوبيا ) من المشروبات القديمة والتي اكتسبت شهرة على مستوى المملكة العربية السعودية بشكل عام والمنطقة الغربية بشكل خاص وإن كانت شهرته على مستوى المملكة لا توازي شيئا بما يشكله هذا المشروب لدى أهالي منطقة الحجاز .
طريقة الإعداد :
أما طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب .
وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان .
فوائد عديدة
للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان وتعد السوبيا المشروب الأول في شهر رمضان المبارك في جده ومكة والمدينة المنورة .
إضافة:
اشهر سوبيا في المنطقة الغربية هي سوبيا الخضري في مكة المكرمة وتحديدا تحت كوبري المنصور،، ويشهد في شهر رمضان ازدحاما شديدا وطوابير تمتد لساعات طويلة ،، ويأتيه الزبائن من كل أرجاء الخليج ،،الغريب انه لم يفتح فرعا في اي حي اخر ويرفض ذلك ،، ويبع الكيس الواحد بخمسة ريالات مما جعل البعض يشتري بالجملة ويبيع بسعر مضاعف ،،ولكنه لا يبيع للشخص اكثر من 30 كيس ،،
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.alnadwah.com.sa/myfiles/Images/2008/09/06/gl2.jpg&sa=X&ei=1WV6TI6GNsTKjAeOpuzmBQ&ved=0CAUQ8wc4Aw&usg=AFQjCNEeSJJJudIGgnQH7A3tMoSqdYi1NA
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/136585.gif&sa=X&ei=QmZ6TKUOlc2MB6DwjeoF&ved=0CAUQ8wc4Ag&usg=AFQjCNGsalduF0nnTiZD-rIK_q9Sy6Cr2w
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/136582.gif&sa=X&ei=kmZ6TMGcCY6UjAe80Zj6BQ&ved=0CAUQ8wc4DQ&usg=AFQjCNHKSWZOvCXIPmro4YHRWTVbYhjPLA
http://www.google.com.sa/url?source=imgres&ct=tbn&q=http://img.naseej.com/images/News/world/127227_1111.jpg&sa=X&ei=5WZ6TP37CMKRjAf-zMj1BQ&ved=0CAUQ8wc4Fg&usg=AFQjCNGq8liV_lBvj_dJV5bJAMn47V8flA
مع أجمل تحية